
« Vivre avec les tubercules. Ce dont les pommes de terre nous ont rendus capables. »
Olivia AngÉ
anthropologue, professeur Ulb
résumé :
Olivia Angé retrace une histoire menant la pomme de terre depuis ses terres d’origine, où elle a soutenu le déploiement des premiers états andins, jusqu’au centre de l’essor du capitalisme, où elle a servi des projets impérialistes tout autant que la résistance de collectifs marginalisés.
Inspiré par les travaux de Vinciane Despret, cet itinéraire montre de quelle manière ce puissant tubercule a rendu les humains capables de nouveaux accomplissements.
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