Manger (Mieux) Demain - Festival de l’alimentation durable

Manger (Mieux) Demain
Festival de l’alimentation durable — 2e édition

Après une première édition riche en rencontres et en découvertes, Manger (Mieux) Demain revient pour trois jours consacrés au bon, au local, au vivant et au durable.

Chefs, producteurs, artisans, associations, professionnels de l’alimentation et citoyens se retrouveront autour d’une même question :
Comment pouvons-nous produire, cuisiner et consommer autrement ?

Au programme : un grand marché de producteurs, des dégustations proposées par des chefs engagés, des ateliers pratiques, des conférences, des rencontres, une boulangerie participative et une offre de petite restauration locale et de saison.

Les chefs invités :

Samedi 3 octobre
L’Atelier de Bossimé — Ludovic Vanackere
Damien Bouchery
Hors-Champs — Stefan Jacobs
Primitif — Augustin Massinon et Darius Van Hoef
Petit Pays — Joseph Cassart
Sebastian - Sebastian Cassart

Dimanche 4 octobre
Entropy — Elliott Van de Velde et Adeline Barras
Barge — Grégoire Gillard
Humus x Hortense — Nicolas Decloedt
La Grappe d’Or — Clément et Mounia Petitjean
Maison – Lieu de partage — Sebath Capela
Toma ! — Thomas Troupin

Lundi 5 octobre — journée professionnelle
Une journée pensée en priorité pour les professionnels de l’alimentation et de l’Horeca, mais ouverte à toutes et tous.
L’Air du Temps — San Degeimbre
Yirmi — Jérémy Vandernoot
Màloma — Georges Athanassopoulos
Vilain Restaurant — Antoine Château
Hors-Champs — Stefan Jacobs
Le Cor de Chasse — Mario Elias

Chaque chef proposera une dégustation imaginée à partir de produits locaux et de saison, en collaboration avec les producteurs présents sur le marché.

Informations pratiques :
📍 Hors-Champs
Chaussée de Wavre 170
5030 Ernage – Gembloux
📅 Samedi 3, dimanche 4 et lundi 5 octobre 2026
🕚 De 11h à 19h
🛒 L’accès au marché des producteurs est entièrement gratuit.
🎟 Pass dégustations, atelier et conférences
38 € par personne en prévente
45 € par personne sur place
Gratuit pour les enfants de moins de 14 ans

Le pass comprend :
6 dégustations proposées par les chefs du jour
L’accès garanti à minimum un atelier de 45 minutes au choix
La possibilité de participer à d’autres ateliers selon les places disponibles
L’accès aux conférences et aux différentes activités du festival

Les inscriptions aux ateliers se feront sur place, dès votre arrivée. Les places étant limitées, nous vous conseillons de venir tôt.

Les préparations des chefs, les horaires des ateliers et des conférences ainsi que la liste complète des producteurs seront dévoilés progressivement.

👉 Billetterie & Programmation complète sur notre site