[Conférence] Quels changements sur la manière de s'alimenter demain ?

### **Quelles opportunités nous réserve la transition alimentaire à venir ?**

Face aux défis climatiques, à la diminution des ressources, aux préoccupations sanitaires et aux évolutions de nos modes de vie, notre alimentation est en pleine mutation. À quoi ressemblera notre assiette demain ? Quels changements sont déjà en cours ? Comment allier plaisir, accessibilité, innovation et durabilité ?

Cette conférence vous invite à explorer les grandes tendances qui façonneront l'alimentation de demain. Elle mettra en lumière le rôle crucial de la recherche scientifique dans l'anticipation et l'enrichissement de cette évolution, notamment dans la région des Hauts-de-France. Une occasion de mieux appréhender les transformations en cours, d'échanger et d'imaginer les solutions qui façonneront notre avenir alimentaire. Et qui sait, peut-être aurez-vous l'occasion de goûter à des aliments inédits ?

### **À propos de l'intervenante**

Rozenn Ravallec, professeure à l’Université de Lille et Directrice de l'Unité Mixte de Recherche BioEcoAgro, sera la conférencière. Elle supervise des programmes de recherche et des partenariats industriels sur la transformation durable de la biomasse régionale (chicorée, algues...), la production de molécules à haute valeur ajoutée et l'impact des protéines et ingrédients sur la santé. Rozenn Ravallec est également ambassadrice de la Fête de la science 2026 pour les Hauts-de-France.

### **Informations pratiques**

?️ Vendredi 9 octobre 2026 à 18h30
? Amphi A – LILLIAD Learning center Innovation (campus Cité scientifique)
?️ Inscription obligatoire pour cet événement : [https://bit.ly/XperiumRozennRavallec](https://bit.ly/XperiumRozennRavallec)

Cet événement est organisé par [Xperium](https://lilliad.univ-lille.fr/xperium) dans le cadre de sa saison 6 ["Nos mondes en transition(s)"](https://lilliad.univ-lille.fr/xperium/programmation), de la [Fête de la science 2026](https://www.fetedelascience.fr/) et du [Festival des sciences de l'Université de Lille](https://www.fetedelascience.fr/festival-des-sciences-de-l-universite-de-lille-2026).