Atelier Pain & Levain Bio – Fermentation lente Respectus Panis

Cet atelier vous propose de découvrir une autre manière de faire le pain, plus respectueuse du temps, de la matière et du corps.

La méthode Respectus Panis, qui signifie « respect du pain », repose sur une fermentation lente avec très peu de levain, peu de pétrissage et beaucoup de temps. Elle permet d’obtenir des pains plus aromatiques, plus digestes et plus nourrissants.

🌱 Contenu de l’atelier
Comprendre le processus complet de fabrication du pain
Découvrir la fermentation lente – Respectus Panis
Apprendre à créer, nourrir et entretenir un levain naturel
Réaliser une pâte à pain pas à pas
Comprendre les gestes bases et la cuisson du pain
Dégustation de pains à fermentation lente

🥖 Déroulé - Pendant l’atelier :
vous démarrez votre levain,
vous réalisez votre pâte à pain,
vous repartez avec votre levain et votre pâte, prête à être cuite le lendemain chez vous.

👜 Matériel à apporter
1 plat pour reprendre votre pâte à pain
1 pot avec couvercle (type pot à confiture) pour le levain

📘 Un support écrit détaillé est inclus avec la commande afin de pouvoir refaire le pain et le levain à domicile.

📍 Lieu : Bonnert-Arlon
💶 Prix : 65€ / personne
🎟️ Réservation obligatoire : directement sur Billet
👥 Places limitées

🐶 L’atelier se déroule à notre domicile, où vivent 3 petits chiens.
(Information importante pour les personnes allergiques ou sensibles.)

🤍 Transmettre autrement, avec le cœur et le vivant