Restaurant éphémère

Il ÉTAIT Une PremiÈre Fois... Le premier restaurant éphémère du Cowor-Coeur

Prêt(e) à vivre une expérience culinaire différente ?
Rendez-vous le lundi 18 mai à 19h !

Nous avons le plaisir de vous présenter notre menu, signé Geoffrey Dumont des @les.bocaux.d.aure.et.geo

🍴 Menu Signature
Iode, Terre & Feu

🟢 Ouverture
le Trio de Choc
trois expressions, une montée en tension
Iode, feu, acidité

⚪ EntrÉe
l’obsidienne
oignon brûlé au brasero
Cœur coulant au Comté affiné
Beurre de thym, ail rôti
Condiment iodé

🍗 Plat
surf & Turf
coquelet & huître
Un dialogue entre terre et mer
En deux temps :
la pureté, puis l’intensité

🍐 Dessert
la RosÉe FumÉe
poire travaillée autour du feu
Crème de brebis au thé fumé
Fraîcheur, relief, équilibre

🍬 Final
mignardises
dernières notes
Entre fraîcheur et contraste
Alors? Ça vous goûte? 😋

Pour réserver, il vous suffit d’envoyer un email à :