Je cuisine japonais

Laissez les sushis de côté le temps d’un atelier et plongez dans la richesse insoupçonnée de la cuisine japonaise… Des petites bouchées pleines de finesse, de textures contrastées et de parfums délicats vous attendent !

🔪 Maîtrisez l’art du gyoza, ce ravioli crousti-fondant à la cuisson parfaite, et apprenez à réaliser son pliage si emblématique, digne des comptoirs de Tokyo.
🍮 Initiez-vous ensuite au chawan-mushi, un flan salé à la vapeur au goût doux et subtil, servi comme une caresse chaude.
🍢 Puis, place aux yakitoris, ces brochettes caramélisées irrésistibles, laquées d’une sauce sucrée-salée à faire saliver.
🍡 Et pour une touche sucrée tout en finesse, vous confectionnerez de délicieux mochis au cœur de pâte de haricot rouge (anko), douceurs typiques et réconfortantes du Japon traditionnel.

Au menu :
🥟 Gyozas dorés et juteux, faits main
🍥 Chawan-mushi – flan salé à la vapeur
🍢 Yakitoris – brochettes laquées à la japonaise
🍡 Mochis au anko – douceur au haricot rouge sucré

Un atelier tout en délicatesse pour découvrir l’élégance et la gourmandise du Japon, loin des clichés, au fil de recettes emblématiques et réconfortantes.