Je cuisine Japonais

On adore les sushis, mais le reste de la gastronomie japonaise vaut elle aussi le voyage. Découvrez comment réussir à tous les coups les fameux gyozas et l’art subtil de leur pliage, pour obtenir une petite bouchée à la fois fondante et croustillante. Vous réaliserez aussi un chawan-mushi, un petit flan salé cuit à la vapeur. Ou les gourmandes yakitoris, petites brochettes caramélisées à la sauce sucrée-salée. Pour finir par un mochi à la pâte de haricot rouge sucré traditionnelle.

Recettes :
– Gyozas
– Chawan-mushi
– Yakitoris
– Mochi anko