Croquembouches et pièces montées de printemps

En mai, c’est le retour de la belle saison : tout pousse, se développe et s’érige ! C’est le mois des fêtes en l’honneur de la végétation, des arbres de mai, des ducasses et des communions…
En cuisine, redécouvrons la tradition des croquembouches. Ces assemblages de petits gâteaux croquants seront déclinés avec des ingrédients de saison. Au programme : tour garnie de légumes et herbes, pyramide de fruits et pièce montée à base de biscuits et de galettes.