Cours de cuisine: menu autour de l'oeuf

Au menu du cours de cuisine bistronomie fusion:

Œuf cocotte : classique de la cuisine de bistro, raffiné et élégant
Eggs benedict : la star du brunch, comme à Londres. Un toast de pain au levain, une petite couche de guacamole, une tranche de saumon fumé, un œuf poché et de la sauce hollandaise. Vous apprendrez à cuire parfaitement un œuf poché et à réaliser une sauce hollandaise en maîtrisant la technique du sabayon
Soufflé au fromage : classique cauchemar de la cuisine française, un délicieux soufflé fondant
Ile flottante au caramel

Outre les saveurs, un accent particulier sera porté sur le plating (dressage de l'assiette).

Nous organisons nos cours de cuisine dans notre centre d'Ixelles situé à la Chaussée de Waterloo, 373 (Quartier Ma Campagne).

Les recettes sont créatives mais accessibles à tous (pas de prérequis demandés). L’objectif est de pouvoir reproduire à la maison, le menu complet.
Les participants travailleront à l'élaboration de l'ensemble du menu. Bien sûr, le tout se fait sous l’œil attentif d'un chef expérimenté qui vous livrera ses conseils et ses astuces de professionnel. Le tout a lieu dans une ambiance conviviale placée sous le signe du partage.

Déroulement du cours de cuisine :
A votre arrivée, un membre de l'équipe Sasasa vous accueille et vous propose un apéritif à déguster avec l'ensemble du groupe. Ensuite, vous rejoignez votre poste de travail dans la cuisine pour commencer à préparer le repas. Vous dégustez généralement ce dernier à la fin de l'animation.

Le prix comprend toutes les boissons (notamment 1/2 bouteille de vin par personne) et le matériel (tabliers, ustensiles…). De plus, un fichier reprenant les recettes exécutées vous sera envoyé par e-mail suite au cours.