Stage de Printemps: Pâtisserie

Stage de printemps: du 6 au 10 mai – 5 après-midi pour s’initier à la pâtisserie !



Jour 1 : Règles d’hygiène en cuisine, Goûters

Oursons de Lu

Muffins

Pâte à tartiner



Jour 2: Pâte sucrée, crème d’amandes, compotée de framboise, chantilly-mascarpone framboise

Tarte aux framboises de Cyril Lignac



Jour 3: Ganache montée, appareil à cake, praliné, sirop

Cake 100% vanille d’Aurélien Cohen



Jour 4: Dacquoise, croustillant praliné, mousse au chocolat, Glaçage cacao

Royal au chocolat



Jour 5: Craquelin, pâte à choux, crème pâtissière, Crème diplomate vanille

Choux Vanilles et fruits rouges





INFORMATIONS Pratiques du Stage de Printemps
lieu: Les Pâtisseries de Steny, 49 rue des Déportés, 6700 Arlon

Public: Enfant de 9 à 13 ans – Limité à 6 enfants

Date et horaire: Du 6 au 10 mai, de 13h00 à 17h00 – Pas de Garderie

prix: 190€

Inclus: Matériel, matières premières, recettes, tabliers, eau / grenadine, collation

Non-Inclus: boîte de transport

Conditions Générales de vente : https://les-patisseries-de-steny.be/conditions-generales-de-vente/

Informations complémentaires: Les Pâtisseries de Steny se réserve le droit d’annuler le stage si le nombre de participants minimal (3) n’est pas atteint. Dans cette éventualité les participants seront intégralement remboursés