Menu (service à table)
En apéritif, coupe de la Saint Sylvestre et ses amuses bouche;
En entrée, noblesse de foie gras ou raffinement de poissons
En plat, civet de biche sauce fruits des bois ou poularde farcie aux légumes sauce champagne
Les douze coups de minuit accompagnés des bulles et cotillons
Délices fromagers
Gourmandises de l'an neuf et café
Soupe à l'oignon
Toutes les boissons sont comprises et à volonté (crémant, vins, bières, softs et café)