Nouvel An 2022
Ferme de L’ABBAYE du Moulin
imaginez,..
une grange comme une cathèdrale, une ambiance aux mille et une bougie, une table de fête.
Rejoignez-nous au sein de cette salle majestueuse pour une soirée de nouvel an hors du commun :
AU Menu :
Trio de mises en bouches :
Billes de foie gras au spéculoos & chocolat, toast pain d’épice
Tartare de chevreuil / vinaigrette acidulée grenade / pommes granny smith
Crevette d’Argentine fumée, mousseline de topinambour au paprika fumé
* * *
Le saumon bio fumé maison, chantilly de foie gras & panais, granola aux herbes hivernales
* * *
Cappuccino de langoustine et butternut / piment d’espelette / huile de homard
* * *
Trou normand pommes & cannelle By Liégin
* * *
Le chevreuil rôti, jus de gibier, mousseline cardinale, oignons fumés au sapin, coulis mûres et cassis
* * *
La traditionnelle bûche d’hiver
Restauration de soirée : Pain brioché, boudins de notre boucher Boca, confit d’oignons caramélisés aux airelles
Boissons :
Servies à table durant le repas, et open bar ensuite.
– Prosecco Perlino – 100 % Brut
– Vin Blanc et rouge suivant les recommandations de notre caviste
– Boissons softs traditionnelles
Durant l’open Bar :
Bière Pils
Bière fruitée
Hugo Spritz
Gin Tonic By Liégin
Café et thé
Le tarif comprend l’entièreté de la soirée en all-in, incluant l’animation musicale jusque 4 h !
AU Menu :
Trio de mises en bouches :
Billes de foie gras au spéculoos & chocolat, toast pain d’épice
Tartare de chevreuil / vinaigrette acidulée grenade / pommes granny smith
Crevette d’Argentine fumée, mousseline de topinambour au paprika fumé
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Le saumon bio fumé maison, chantilly de foie gras & panais, granola aux herbes hivernales
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Cappuccino de langoustine et butternut / piment d’espelette / huile de homard
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Trou normand pommes & cannelle By Liégin
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Le chevreuil rôti, jus de gibier, mousseline cardinale, oignons fumés au sapin, coulis mûres et cassis
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La traditionnelle bûche d’hiver
Restauration de soirée : Pain brioché, boudins de notre boucher Boca, confit d’oignons caramélisés aux airelles
Boissons :
Servies à table durant le repas, et open bar ensuite.
– Prosecco Perlino – 100 % Brut
– Vin Blanc et rouge suivant les recommandations de notre caviste
– Boissons softs traditionnelles
Durant l’open Bar :
Bière Pils
Bière fruitée
Hugo Spritz
Gin Tonic By Liégin
Café et thé
Le tarif comprend l’entièreté de la soirée en all-in, incluant l’animation musicale jusque 4 h !
imaginez,..
une grange comme une cathèdrale, une ambiance aux mille et une bougie, une table de fête.
Rejoignez-nous au sein de cette salle majestueuse pour une soirée de nouvel an hors du commun :
AU Menu :
Trio de mises en bouches :
Billes de foie gras au spéculoos & chocolat, toast pain d’épice
Tartare de chevreuil / vinaigrette acidulée grenade / pommes granny smith
Crevette d’Argentine fumée, mousseline de topinambour au paprika fumé
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Le saumon bio fumé maison, chantilly de foie gras & panais, granola aux herbes hivernales
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Cappuccino de langoustine et butternut / piment d’espelette / huile de homard
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Trou normand pommes & cannelle By Liégin
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Le chevreuil rôti, jus de gibier, mousseline cardinale, oignons fumés au sapin, coulis mûres et cassis
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La traditionnelle bûche d’hiver
Restauration de soirée : Pain brioché, boudins de notre boucher Boca, confit d’oignons caramélisés aux airelles
Boissons :
Servies à table durant le repas, et open bar ensuite.
– Prosecco Perlino – 100 % Brut
– Vin Blanc et rouge suivant les recommandations de notre caviste
– Boissons softs traditionnelles
Durant l’open Bar :
Bière Pils
Bière fruitée
Hugo Spritz
Gin Tonic By Liégin
Café et thé
Le tarif comprend l’entièreté de la soirée en all-in, incluant l’animation musicale jusque 4 h !
AU Menu :
Trio de mises en bouches :
Billes de foie gras au spéculoos & chocolat, toast pain d’épice
Tartare de chevreuil / vinaigrette acidulée grenade / pommes granny smith
Crevette d’Argentine fumée, mousseline de topinambour au paprika fumé
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Le saumon bio fumé maison, chantilly de foie gras & panais, granola aux herbes hivernales
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Cappuccino de langoustine et butternut / piment d’espelette / huile de homard
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Trou normand pommes & cannelle By Liégin
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Le chevreuil rôti, jus de gibier, mousseline cardinale, oignons fumés au sapin, coulis mûres et cassis
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La traditionnelle bûche d’hiver
Restauration de soirée : Pain brioché, boudins de notre boucher Boca, confit d’oignons caramélisés aux airelles
Boissons :
Servies à table durant le repas, et open bar ensuite.
– Prosecco Perlino – 100 % Brut
– Vin Blanc et rouge suivant les recommandations de notre caviste
– Boissons softs traditionnelles
Durant l’open Bar :
Bière Pils
Bière fruitée
Hugo Spritz
Gin Tonic By Liégin
Café et thé
Le tarif comprend l’entièreté de la soirée en all-in, incluant l’animation musicale jusque 4 h !
