Manger (sainement) au 21ème siècle ! Utopie, fiction ou possible réalité?

 
Manger (sainement) au e siècle ! Utopie, fiction ou possible réalité?

par Gianni Caruso, restaurateur, chef au restaurant Lucana

En , nous serons presque 10 milliards d’êtres humains sur la terre.  Comment nourrir tout ce monde ?  Quels sont les nouveaux enjeux ?  Et qu’en est-il du gaspillage alimentaire ? 

Dans une société qui se pose de plus en plus de questions sur la nutrition et la santé, Gianni Caruso, à travers son expérience de restaurateur et des anecdotes personnelles, nous donnera des pistes de solution pour une problème vaste comme le monde !


RÉSERVATION Obligatoire
Gratuit
à partir de 12 ans

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