De plus en plus de recherches démontrent que la clé de notre santé réside dans notre intestin. Notre flore est constituée de milliard de micro-organismes qui ont une action sur notre immunité, notre transit, mais aussi sur la production de certaines vitamines et de neurotransmetteurs.
Bouddha n’a-t-il pas dit : sage est celui dont l’intestin fonctionne bien ! Il avait raison bien avant nos chercheurs modernes qui définissent notre intestin comme un deuxième cerveau. Effectivement certaines bactéries produisent les molécules du bien-être comme la sérotonine, (95 % de notre sérotonine est produite au niveau du ventre), ou encore la dopamine.
Même la formation osseuse, les problèmes de peau, l’allergie, les changements d’humeur et le comportement de sommeil sont influencés par le microbiote intestinal.
La sédentarité, les antibiotiques, le stress, certaines maladies (et leurs traitements) et trop de graisses viscérales appauvrissent notre flore intestinale et entravent le bon fonctionnement général de notre organisme. La flore intestinale, aujourd’hui appelée microbiote, est constituée de 100.000 milliards de microorganismes, soit 100 à 1000 x plus que l’ensemble des cellules du corps humain. Parmi ces microorganismes, les bactéries sont les plus importantes et présentent une grande biodiversité car on dénombre plus de 1000 espèces différentes chacune avec des qualités qui leur sont propres : certaines bactéries vont produire des vitamines comme la vitamine C ou la vitamine B1r exemple, d’autres vont produire des molécules du bien être comme la sérotonine (95 % de notre sérotonine est produite au niveau du ventre) ou d’autre encore vont produire de molécules qui nous aident à brûler les mauvaises graisses. Paf 6e