Durant ce cours, vous cuisinerez au menu :
Mousse de truite d’Ondeval sur toast
Champignon farci au fromage de la ferme Bio Counasse à Stoumont et sa petite salade composée vinaigrette minute
Volaille farcie de la ferme Bastin à Stavelot, brochette de pommes grenaille fleur de sel, poêlée de légumes croquante du maraîcher.