Initiation à la zythologie et dégustation de bières artisanales
Comme pour un bon vin, une bière se déguste selon un rituel particulier. Les participants à nos séances de zythologie (science de la bière) découvrent les étapes-clés d'une bonne dégustation (visuelle, olfactive & gustative).
On aborde aussi avec vous :
Les principaux ingrédients indispensables à la fabrication de la bière
Les phases essentielles du brassage
En parallèle, vous savourez une sélection de bières artisanales associées chacune à une petite restauration (beer and food pairing).
Acidité, amertume, astringence, arômes de fruits, touches de caramel, de réglisse ou de coriandre… : voilà des termes qui n'auront plus de secrets pour vous !
On aborde aussi avec vous :
Les principaux ingrédients indispensables à la fabrication de la bière
Les phases essentielles du brassage
En parallèle, vous savourez une sélection de bières artisanales associées chacune à une petite restauration (beer and food pairing).
Acidité, amertume, astringence, arômes de fruits, touches de caramel, de réglisse ou de coriandre… : voilà des termes qui n'auront plus de secrets pour vous !
