Brussels Food Truck Festival devient, GoodFoodMood
Le "Brussels Food Truck Festival" s'adapte à la situation exceptionnelle actuelle et devient "GoodFoodMood".
Il est important de soutenir un secteur lourdement touché par les circonstances que nous connaissons tous (coronavirus covid-19). Dès lors, il nous est apparu évident d'agrandir le cercle des possibles à la street food dans sa plus large expression (food truckers, artisans de bouche, …).
Le "Brussels Food Truck Festival" devient "GoodFoodMood", un food festival dédié aux cuisines mobiles sans exception. Si les Food Trucks représentent toujours l'essence même du festival, il est possible à une cuisine mobile installée sous tonnelle d'être intégrée au festival. Les restaurateurs désireux de se joindre à nous sont aussi les bienvenus !
Bien entendu, l'organisation privilégiera toujours l'éclectisme, la rareté, la saveur particulière et le voyage. Toutes les cuisines du monde sont accueillies avec joie. La règle de base restant toujours la même : obligation d'une transformation de matière par l'intermédiaire de la cuisson ; le tout effectué face au client. L’esthétique et Le show cooking ont une valeur primordiale aux yeux de nos visiteurs, toujours avides de conseils savoureux divulgués par les amoureux de leur profession.
Cette année fera également la part belle aux bières artisanales : bières différentes, de tous horizons géographiques, seront rassemblées dans un village de la bière.