La sale gosse de l'humour belge distille son humour cinglant dans un stand-up piquant et jubilatoire. Avec une répartie acide et une vivacité d'esprit qui la caractérisent, Florence Mendez aborde des thèmes aussi divers que son passé de prof, ses relations compliquées avec les autres, mais surtout la bêtise humaine qu'elle dézingue à coup de punchlines féroces mais toujours drôles. L'humoriste belge a profité de son passage au bureau des auteurs de Canal + à Paris pour aiguiser sa plume avant de venir se produire en France.

Etonnante, touchante, inadaptée cette forte tête pourtant ultra sensible a remporté plusieurs concours en Belgique qui lui ont permis d'exporter ses blagues à Cannes, Morges et Québec, sans oublier son passage remarqué cet été en Avignon pour une date unique. Elle a également une belle carrière de chroniqueuse sur la radio du service public belge et partage régulièrement la scène avec Guillermo Guiz, dont elle fait souvent les premières parties et les cartes blanches.