Au xie siècle, Goderan, troubadour, fait constuire un oratoire dédié à saint Gilles sur les hauteurs du Publémont. l'édifice est reconstruit au xiie siècle et devient église abbatiale augustinienne (chanoines réguliers de saint Augustin).
Réaménagé au xviiie siècle, restauré, agrandi au xixe siècle, le sanctuaire désormais église paroissiale présente une architecture romane et néo-romane très homogène.
L'église accueille toujours des pèlerins et présente des
oeuvres d'art datées du Moyen Âge et du xviie au xxe siècle
(statues, crucifix, stalles, pierres tombales...)