Dégustation de bières artisanales et beerpairing.
Comme pour un bon vin, une bière se déguste selon un certain rituel.
Pour commencer, vous découvrirez les principaux ingrédients indispensables à la fabrication de la bière ainsi que les différentes étapes du brassage à travers une initiation à la zythologie (la science équivalente à l'oenologie pour le vin).
Ensuite, nous dégusterons une sélection de bières artisanales associées chacune à une petite restauration suivant leurs spécificités (beer and food pairing). Acidité, amertume, astringence, arômes de fruits, touches de caramel, de réglisse ou de coriandre… : voilà des termes que nous découvrirons en nous donnant la peine de déguster et d'apprécier ce qui se trouve dans nos verres !
Les séances de dégustation se déroulent dans un cadre rural à La Ferme du Château de Schaltin et durent près de 3h00. Le prix est de 30€ par personne comprenant la dégustation des différentes bières artisanales et les plats cuisinés qui y sont associés.
Nous pouvons également organiser ces soirées chez vous pour un groupe de minimum 1rsonnes.
Pour commencer, vous découvrirez les principaux ingrédients indispensables à la fabrication de la bière ainsi que les différentes étapes du brassage à travers une initiation à la zythologie (la science équivalente à l'oenologie pour le vin).
Ensuite, nous dégusterons une sélection de bières artisanales associées chacune à une petite restauration suivant leurs spécificités (beer and food pairing). Acidité, amertume, astringence, arômes de fruits, touches de caramel, de réglisse ou de coriandre… : voilà des termes que nous découvrirons en nous donnant la peine de déguster et d'apprécier ce qui se trouve dans nos verres !
Les séances de dégustation se déroulent dans un cadre rural à La Ferme du Château de Schaltin et durent près de 3h00. Le prix est de 30€ par personne comprenant la dégustation des différentes bières artisanales et les plats cuisinés qui y sont associés.
Nous pouvons également organiser ces soirées chez vous pour un groupe de minimum 1rsonnes.
