Cycle d’activités sur le thème « Du bon grain au bon pain »
Projection du film « quand le vent est au blé » suivi d’une soirée d’échanges - débat. De 19h00 à 22h30
« Ces dernières années sur les terres de Wallonie, on a vu réapparaître des espèces de céréales oubliées, les blés anciens. Au fil des saisons, d’un terroir à l’autre, les graines se multiplient, se répandent et se transforment. Les gens se rassemblent, le travail s’organise, un petit réseau prend forme. L’acte de produire la semence et le pain devient alors pour chacun un acte engagé, guidé avant tout par la recherche du goût et le respect de la terre. Du champ au moulin, de la cuisine à la boulangerie, le film raconte les parcours croisés d’un agriculteur, d’une agronome, d’un paysan-boulanger et de deux meuniers, quatre acteurs du bon grain et du bon pain »
En présence de : David Jacquemart céréalier – boulanger et Noémie Maughan ( Agronome et chercheuse au Laboratoire d'Agroécologie de l'ULB) + Lou Chaussebourg (doctorante à l'ULiège)
« Ces dernières années sur les terres de Wallonie, on a vu réapparaître des espèces de céréales oubliées, les blés anciens. Au fil des saisons, d’un terroir à l’autre, les graines se multiplient, se répandent et se transforment. Les gens se rassemblent, le travail s’organise, un petit réseau prend forme. L’acte de produire la semence et le pain devient alors pour chacun un acte engagé, guidé avant tout par la recherche du goût et le respect de la terre. Du champ au moulin, de la cuisine à la boulangerie, le film raconte les parcours croisés d’un agriculteur, d’une agronome, d’un paysan-boulanger et de deux meuniers, quatre acteurs du bon grain et du bon pain »
En présence de : David Jacquemart céréalier – boulanger et Noémie Maughan ( Agronome et chercheuse au Laboratoire d'Agroécologie de l'ULB) + Lou Chaussebourg (doctorante à l'ULiège)
40 € ou 50 € (prix solidaire) pour la soirée et les deux journées du cycle d'activités
à partir de 18 ans
Valérie Van Laere suivre (22/03/2024)
Dimanche: de 19:00 à 22:30
Le 28 avril
>> Autres dates pour Cycle d’activités sur le thème « Du bon grain au bon pain »
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