Cours de cuisine: Ravioles du monde

 
Menu du jour (cfr Mesures Covid-19 ci dessous):
- Phô et ravioles de scampis (soupe légère et parfumée viet-namienne)
- Gyozas (ravioles japonaises sautées)
- Khinkali (ravioles géorgiens à la viande, oignons et coriandre)
- Ravioli alla salvia, sugo di fagioli e guanciale (ravioli à la sauge, sauce haricots et guanciale)
- Ravioli vanillés, espuma de mascarpone parfumée aux agrumes

Les participants seront très concrètement impliqués dans la préparation de l’ensemble du menu, sous l’oeil attentif et les conseils du chef, dans une ambiance conviviale avant tout.

Les recettes sont créatives mais accessibles à tous (pas de pré-requis demandés). L’objectif est de pouvoir reproduire à la maison, le menu complet.

Le prix comprend l’apéro, le repas en fin de cours, toutes les boissons (notamment 1/uteille de vin par personne), et la fiche recette envoyée par e-mail au lendemain du cours,…,

Si une même personne suit 5 cours sur une période maximale de imestres Sasasa, le 6ème cours est offert.

Mesures Covid-19
Hygiène individuelle avant le cours :
- Interdiction formelle de venir au cours en cas de symptômes
- Port du masque obligatoire (non fourni) dès l’arrivée au centre Sasasa et jusqu’au début du cours
- Nettoyage des mains obligatoire dès l’arrivée au centre Sasasa (eaux courante et savon ou gel hydroalcoolique)
Dans la cuisine :
- Limitation du nombre de participants et aménagement des plans de travail pour respecter la distance d’1,5m entre les participants (sauf couples) ; pour ce faire des plans de travail supplémentaires seront installés
- Port du masque indispensable dès que les participants se déplacent dans l’espace cuisine ou entrent en discussion + rapprochée (< 1,5m)
- Mise en place d’un sens giratoire pour les entrées / sorties et déplacement dans l’espace
- Espace dédié au chef à respecter
- Les portes sont laissées ouvertes durant le cours et l’aération mécanique sera accentuée
Les dégustations se prennent dans une salle spécialement aménagée pour respecter la distance d’1,5 m. Il est également possible d’emporter ses préparations et de les déguster à la maison.
A la fin de l’activité :
- Nettoyage des mains à la sortie (eaux courante et savon ou gel hydroalcoolique)
- Port du masque dès la fin du cours et jusqu’à sortie du centre Sasasa
Sasasa Ixelles
Chaussée de Waterloo 373
1050 Ixelles
65€/pers.
à partir de 16 ans

Cet évènement est terminé. Pour retrouver ce même évènement prochainement, faites une recherche sur le site.

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