Conception de pralines caramel beurre salé – ganache spéculoos
Durant ce cours, vous allez apprendre à tempérer votre chocolat, réaliser votre caramel beurre salé et votre ganache spéculoos pour créer une vingtaine de pralines que vous emporterez à la maison.
De quoi se régaler en accompagnant votre thé ou votre café