Au mois de Maïa (mère de Mercure) et de Marie (pour les catholiques), la nature se couvre de feuilles, le genêt moutonne, la pomme de pin s'épanouit en craquetant, l'air est plein d'alouettes qui grisollent…
Les oiseaux bavardent dans les feuillages : le roitelet chante, le moineau pépie, le pinson ramage, le merle siffle, le geai cajole, l’hirondelle trisse, la pie jacasse tandis que la tourterelle roucoule et que le ramier caracoule ; l'écoute de leur chant complète harmonieusement votre recherche de plantes comestibles comme le silène, dit compagnon rouge, dont on déguste les pousses crues (saveur du petit pois) ou cuites (sapidité d’épinard) et les fleurs… en salade.