Durant cet atelier 'La Guerre des Styles : Gueuze vs Sour Ale' nous découvrirons le le monde des levures et des bactéries sauvages. En plus de l'explication zythologique des fermentations spontanées et mixtes, nous dégusterons pas moins de 6 bières différentes pendant l'atelier reprenant les différents techniques de fermentations, les différents styles et nous voyagerons dans le monde des bières acides !