Un atelier de 30 dédié au chocolat, imaginé pour ceux qui rêvent de partager un moment de complicité avec un enfant de votre entourage. Une occasion de croquer dans une fève de cacao, de comprendre son cheminement et ainsi déguster chaque douceur qu'apporte les différents chocolat belge. L'atelier vous emmènera dans le métier du maitre chocolatier afin de créer vos propre pralines fourré avec une ganache au biscuit.
Nous découvrirons la grande histoire de la fève des dieux vues par les Aztèques, racontées par un européen.

DÉROULEMENT de L'ANIMATION

- Prise de contact
- Découverte de l'itinéraire d'une fève de cacao au chocolat
- Compositions et dégustation de fève de cacao, beurre de cacao, chocolat blanc, au lait, chocolat semi amer, noir 70% cacao, chocolat 100% cacao type Criollo
- Apprentissage du métier de maitre chocolatier
- Atelier « création et fourrage d'une ganache biscuits »
- Histoire du cacao racontée par l'animateur
- Démoulage des pralines
- Mise en ballotin à ramener chez soi