Pour un groupe privé de 8 à 12 personnes, Eric Moréa, ancien sommelier et professeur d'oenologie très passionné, vous propose une soirée d'initiation à Uccle.
Environ ¾ d’heure de théorie avec +/- 20 minutes sur le protocole de dégustation avec le vocabulaire de base du vin (pour que tout le monde puisse en parler) et +/- 25 minutes de présentation générale des différentes régions vinicoles de France. Ensuite il vous propose une dégustation à l’aveugle de 6 vins dont le thème est : une découverte des différences de caractères parmi les vins de grandes appellations françaises (cépage, terroir, vinification). Une autre thématique suivant votre choix pourrait être abordée, mais avec d’autres conditions de prix et de délai d’organisation.
Lors de cette soirée, nous donnons du pain, quelques cubes de fromage et morceaux de saucisson, de l’eau. Si c'est pour un anniversaire, vous pouvez apporter un gâteau. Nous fournissons également des verres de dégustation, des feuilles de cours (présentation protocole de dégustation, carte vinicole) et des fiches de dégustation. Pour ces raisons, l’activité à lieu en nos locaux à Uccle.