Le vin des cardiaques: héritage vivant de Hildegarde de Bingen

Dans le cadre des ateliers du lundi.
Au Xiiᵉ siècle, Hildegarde de Bingen, abbesse et visionnaire,
développe une médecine naturelle fondée sur l’harmonie du corps et de l’âme.
Parmi ses remèdes emblématiques figure: le « vin des cardiaques ».
Cet élixir associe vin rouge, persil frais, miel et vinaigre.
Il est destiné à fortifier le cœur et stimuler la circulation.
Pour Hildegarde, le persil possède une force réchauffante et vivifiante.
Le vin agit comme support et activateur des principes actifs.
Le miel adoucit et soutient l’énergie vitale.
Au fil des siècles, cette recette traverse le temps.
Des adaptations modernes y ajoutent muscade ou galanga.
Ces épices renforcent l’effet tonique et la saveur.
L’atelier propose ainsi un pont entre tradition médiévale et pratique actuelle.