Du bon grain au bon pain

Cycle d'activités « Du bon grain au bon pain » : Le pain, aliment de base de nos sociétés est soumis aux diktats de l’agro-alimentaire industriel. Quête obsessionnelle de gain de temps, standardisation de toutes les étapes de la production et de la transformation, ajouts d’adjuvants, d’additifs, … diminution de la qualité au niveau gustatif et surtout nutritionnel, perte de la qualité au niveau de la semence, appauvrissement et perte de savoirs faire, tant en boulangerie et meunerie, ne sont qu’une partie des exemples de la réalité imprimée par l’industrie. Et si ces « impératifs de productivité, de rapidité et de rentabilité », avait un impact sur la qualité de la farine (ingrédients de nombreux aliments) et du pain que nous consommons, et sur notre santé ?
Nous nous interrogeons et nous intéresserons à toute la filière de fabrication du pain, depuis la semence jusqu’au produit fini. Et réfléchirons à comment développer, soutenir cette filière …
Un cycle d’activités (film, rencontres, visites de terrain, échanges, débats,. ..) sur le thème de la filière pain. Le cycle sera accompagné par des professionnels du secteur.
Quand :
DIMANCHE 24 mai ; 16h00-18h30 (19h00) : Projection documentaire échanges & débat. Dans le cadre de la fête des simples) 1350 Jandrin.
SAMEDI 6 juin ; 9h-17h00 : Journée main à la pâte et rencontres, échanges & débat avec des acteurs de terrain, la boulangère France Wagener - à 1350 Jandrin-Jandrenouille.
SAMEDI 20 juin ; 10h-16h30 (17h00) : Matinée : rencontres, échanges & débat avec le Meunier Corentin Lambotte du moulin de Ferrières. Après-midi : réflexions citoyennes « Pour aller plus loin… comment agir en tant que citoyen ? » en présence de citoyen consom’acteurs et acteurs de terrain (boulangers,…) – au Moulin de Ferrières à 4217 Héron
Inscription : obligatoire et pour l’ensemble du cycle (3 Rencontres).
Attention ! Le nombre de participants est limité à 12.
PAF pour le cycle complet : 30 € (Membre Np) ou 35€ (Non-membre Np), à verser sur le compte de la locale de Brabant Est - Nature et Progrès Be41523080736310 : en communication « gp 26 + Nom et prénom ». Le virement fait office d’inscription définitive.

Plus d’info et inscription : - 081/32.30.67