Buffet thématique

Nos échoppes aux saveurs judéo-arabes
Toute la journée

Gaspacho andalou
Arancini aux parfums de Méditerranée
Tortilla des patios séfarades
Salpicon de scampi façon rivages d’Oran
Bricks à l’œuf des ruelles de Tunis
Buffet thématique de nos chef·fes inspiré
des cuisines judéo-arabes-amazighes
19h > 21h (sur réservation)

Taboulé du Levant
Salade langue d’oiseau aux épices douces (poulet effiloché, oignons frits, raisins secs et cannelle)
Aubergines rôties au citron confit et olives
Houmous traditionnel
Couscous des chefs (végé ou poulet halal/casher)
Couscous de Tanger aux oignons fondants et cannelle (végé ou poulet halal/casher)
Paella végétale aux accents andaloussi
Chakchouka des Comptoirs de Sousse (végé ou avec kefta maison halal/casher)
Pain pita et assortiment de pains aux graines