Batch Cooking

Conception de 3 plats ! Batch Cooking
Volaille aux saveurs asiatiques, nouilles et wok de légumes
Filet pur de porc, sauce à la châtaigne, tartelette tatin au chicon caramélisés et morbier grenaille au romarin
Poisson du marché sauce crémeuse au safran, chou rave et tomates cerises, écrasé de pommes de terre

Informations pratiques pour votre cours de cuisine :

Nous vous invitons à apporter des boîtes afin de pouvoir emporter vos créations à la fin du cours.

Vous aurez également l’occasion de déguster l’un des plats réalisés sur place. Toutefois, nous vous conseillons de manger avant le cours, car la dégustation aura lieu uniquement à la fin, après la préparation.

Le concept du Batch Cooking (souvent francisé en « badch cooking ») est une méthode d’organisation culinaire qui consiste à préparer en une seule session plusieurs plats ou éléments de repas pour toute la semaine