Balade à la découverte des plantes sauvages médicinales et comestibles

🌿 Invitation à une promenade-cueillette à Eupen 🌿
Au printemps, la nature se réveille dans les prairies autour de Eupen. Dans ces prairies argileuses et humides, de nombreuses plantes sauvages apparaissent dès les premières semaines de la saison, offrant une belle diversité de saveurs et de propriétés.
Lors de cette balade immersive d’une demi-journée, nous partirons à la découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales présentes dans une prairie privée, habituellement peu accessible. Vous apprendrez à observer, reconnaître et mieux comprendre ces plantes, ainsi que leurs usages traditionnels en cuisine ou en herboristerie.
Selon les conditions du moment, nous pourrons notamment rencontrer :
🌼 Bellis perennis – petite fleur printanière comestible et décorative
🍃 Taraxacum officinale – feuilles jeunes, fleurs et racines utiles et savoureuses
🌱 Urtica dioica – plante très nutritive, riche en minéraux
🌿 Plantago lanceolata – feuilles utiles en cuisine et en usage traditionnel
🌱 Stellaria media – plante tendre idéale en salade
🌸 Lamium purpureum – fleurs mellifères et feuilles comestibles
🌿 Rumex acetosa – feuilles acidulées riches en vitamine C
🌾 Agrimonia eupatoria – plante traditionnelle utilisée notamment en infusion
Nous observerons également quelques arbres et arbustes des haies environnantes dont les jeunes feuilles ou fleurs peuvent être utilisés :
🌿 Crataegus monogyna – jeunes feuilles tendres au printemps
🌱 Ce que vous allez découvrir
comment identifier plusieurs plantes sauvages courantes
quelles parties des plantes sont comestibles ou utilisables
les principes actifs présents dans les végétaux (tanins, mucilages, composés amers, aromatiques…)
différentes manières de les utiliser : cuisine sauvage, infusions, teintures ou macérats
Grâce à une approche sensorielle et concrète — observer, sentir, toucher et parfois goûter — vous apprendrez à mieux connaître les plantes que nous rencontrons en chemin.
🍃 La balade se terminera par une petite dégustation de plantes sauvages.
🌿 Pour cette première balade de la saison à Eupen, un petit herbier sera offert aux participants afin de bien commencer l’année et garder une trace des plantes découvertes.et de détente
🥾 Prévoir de bonnes chaussures et un petit panier ou sac en toile pour la cueillette.
✨ Une belle occasion de se reconnecter à la nature, d’apprendre auprès de passionnés et de repartir avec une expérience sensorielle et pratique !