Atelier cuisine

**Recette de Kleicha aux dattes**
Les kleicha sont de délicieux petits biscuits roulés préparés avec une pâte sablée au beurre et une garniture aux dattes parfumées à la cardamome. Considérés comme le biscuit national de l'Irak, les kleicha ont une longue tradition dans la région, remontant même aux Sumériens (-4000 av. JC) et sont mentionnés dans des textes médiévaux. Au fil des siècles, les kleicha sont devenus un symbole des festivités religieuses et familiales, leur recette étant transmise de génération en génération et s'adaptant aux influences culturelles de la région.
**N'oubliez pas d'apporter un contenant pour emporter vos préparations chez vous.**

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