Atelier Fruits et légumes

En Belgique, 17 % de la population déclare ne consommer ni fruits ni légumes de manière quotidienne. Cette insuffisance pose un réel problème de santé publique : les fruits et légumes sont essentiels pour fournir des vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, éléments indispensables à la prévention des maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires ou le diabète de type 2.

Par ailleurs, le Hainaut est une région agricole dynamique avec une production importante de fruits et légumes. Il y a donc une opportunité en or pour valoriser les produits locaux et de saison et encourager leur consommation.

Envie de mettre plus de couleurs et de saveurs dans votre assiette ?

Cette animation vous invite à explorer les fruits et légumes de saison, à découvrir les bienfaits de la consommation locale et à redonner vie aux légumes oubliés ou méconnus.

Via des échanges et des activités ludiques, nous parlerons nutrition, santé et plaisir de manger, tout en partageant des idées simples pour varier les modes de consommation.

Un moment gourmand, instructif et convivial !

Objectifs :

– Faire découvrir les fruits et légumes de saison en lien avec les rythmes naturels et les productions locales.
– Mettre en valeur les bienfaits de la consommation locale tant sur le plan environnemental que nutritionnel.
– Explorer les différents modes de consommation : crus, cuits, fermentés, en jus, en soupe… pour varier les plaisirs et les apports.
– Informer sur l’intérêt nutritionnel et les bénéfices santé des fruits et légumes, en soulignant leur rôle dans l’équilibre alimentaire.
– Valoriser les légumes oubliés, mal aimés ou méconnus, pour élargir les horizons culinaires et redonner leur place à ces trésors du potager.