Vous en avez assez du traditionnel pain blanc ? Pourquoi ne pas tester d’autres farines ou goûter le pain irlandais, les panisses niçoises à la farine de pois chiche ou le pain express à la farine d’amande et de coco ? Il existe de nombreuses alternatives au pain blanc, trop présent dans nos assiettes. Celui-ci est fabriqué avec des farines pauvres en minéraux car raffinées ; il est riche en gluten et affiche un indice glycémique particulièrement élevé.