Lors de ce week-end gastro-oenologique, vous êtes invités à suivre des cours d'oenologie avec Léon Cambier, fondateur de Concept Vins.

Nous vous attendons dans l'après- midi du samedi pour prendre votre chambre à l'Hôtel "Les Roses" et, si vous le souhaitez, pour faire une promenade balisée dans la forêt de Libin.

Jean-Philippe Stine vous concoctera les mets les plus fins selon la tradition familiale de l'hôtel.

Programme

Vers 19h00 le samedi, Léon Cambier animera pour vous la 'genèse des arômes', un cours, aussi synthétique que passionnant. Vers 0 nous passerons à table ou un menu gastronomique vous sera servi. Chaque plat étant accompagné de 3 vins afin de vérifier l'association vins et mets. Nous aborderons le thème 'comment choisir son vin au restaurant ?'

Le dimanche en fin de matinée, Léon Cambier donnera un cours théorique de dégustation pour les élèves assidus et ensuite, vous aurez l'occasion de découvrir une deuxième surprise gastronomique.