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Cours de cuisine Thaï 1
Menu du jour
Potage au lait de coco et poulet : tom ka kaÏ
Boeuf sauté au basilic thai : nua phad prik
Scampis au curry rouge et lait de coco
Bananes grillées au lait de coco
un apéritif est proposé dès l'arrivée des participants. Durant le cours un open bar est prévu (Bière thaï ou vins de qualité, soft drinks, thés cafés,. )
Nous fournissons tout le matériel nécessaire ainsi que les...
Le 29 mai - à partir de 17 ans - Ecole d'Arts Sasasa - Schaerbeek
Cours de cuisine moléculaire
Au menu :
Cœur de saumon en voile de laque, espuma de fenouil, et air d’estragon, tomates confites reconstituées
- Filet de veau à basse température, espuma de vitelottes, perles de ciboulette, air de parmesan
- Trio de mousses : Chocolat / gingembre ; lychee anisé et sabayon
Les techniques explorées seront celles de la sphérification, de la cuisson à basse température, la gelification,...
Le 29 mai - à partir de 17 ans - Ecole d'Arts SASASA - Schaerbeek
Cours de cuisine chilienne
Menu du jour
menu “street food” chilien:
- “Churrascos”, sorte de petit pain dans lequel on met plusieurs choses selon le goût de chacun:
o guacamole
o sauce pebre à la coriandre
o salade de tomate
o boeuf carpaccio poêlé brièvement
o salade de haricot verts
- Riz au lait avec cannelle et zestes d’orange
A l'occasion de Brusselicious 2012, Sasasa s'associe au service culture...
Le 10 juin - à partir de 16 ans - Ecole d'Arts Sasasa - Schaerbeek
Cours de cuisine syrienne
Menu du jour
-Burak Jebne (feuilletés aux 2 fromages)
-Fatouche (salade parfumée au sumac et ses croûtons croustillants)
-Maldoum et riz (enfilade d'aubergines accompagné de son riz ultra moelleux)
-Qatayef (petite crêpe farcie à la crème de lait et son sirop à la fleur d'oranger)
A l'occasion de Brusselicious 2012, Sasasa s'associe au service culture néerlandophone de Schaerbeek...
Le 10 juin - à partir de 16 ans - Ecole d'Arts Sasasa - Schaerbeek
Cours de cuisine Thaïe
Menu du jour
-Tom yam kum
-Salade de poulet au citron vert
-Boeuf à la citronnelle
-Ananas ou mangues caramélisées
A l'occasion de Brusselicious 2012, Sasasa s'associe au service culture néerlandophone de Schaerbeek dans le cadre de son porjet :
'cuisiner 360°'.
après un apéro en terrasse, venez suivre un de nos cours de cuisine. Les dégustations se prendront tous ensemble. Il est...
Le 10 juin - à partir de 16 ans - Ecole d'Arts Sasasa - Schaerbeek
Cours de cuisine congolaise
Menu du jour -Filet de morue aux trois poivrons -Poulet au beurre de cacahuètes -Pondu (feuille de manioc) aux pilchards -Riz A l'occasion de Brusselicious 2012, Sasasa s'associe au service culture néerlandophone de Schaerbeek dans le cadre de son porjet : 'cuisiner 360°'. après un apéro en terrasse, venez suivre un de nos cours de cuisine. Les dégustations se prendront tous...
Le 10 juin - à partir de 16 ans - Ecole d'Arts Sasasa - Schaerbeek
Cours de cuisine turque
Menu du jour -Börek : plateau de pâte feuilleté au feta et persil. -Dolma : poivrons farcis -Pirasa zeytinyagli : poireaux et carottes à l'huile d'olive A l'occasion de Brusselicious 2012, Sasasa s'associe au service culture néerlandophone de Schaerbeek dans le cadre de son porjet : 'cuisiner 360°'. après un apéro en terrasse, venez suivre un de nos cours de cuisine. Les...
Le 10 juin - à partir de 16 ans - Ecole d'Arts Sasasa - Schaerbeek
Cours de Cuisine en soirée
Cours de cuisine au centre sasasa de Schaerbeek.
Thèmes culinaires variées : cuisine orientale, asiatique, méditéranéenne, fusion, moléculaire, plante sauvage, cuisine de fêtes.
Les participants (max 13) seront très concrètement impliqués dans la préparation de l'ensemble du menu, sous l'oeil attentif et les conseils du chef, dans une ambiance conviviale avant tout.
L'objectif est...
Ma Me J - à partir de 18 ans - Ecole d'Arts SASASA - Schaerbeek