Ferme castrale de Hermalle-sous-Huy
Ch. Freddy Terwagne 132a4480 Hermalle-sous-Huy
Téléphone: +32(0)85 31428
Internet: http://www.ferme-castrale.be
Il y a 13 réponses
Balade guidée « Nature gourmande »
Au mois de Maïa (mère de Mercure) et de Marie (pour les catholiques), la nature se couvre de feuilles, le genêt moutonne, la pomme de pin s’épanouit en craquetant, l’air est plein d’alouettes qui grisollent. Oui, les oiseaux bavardent dans les feuillages : le roitelet chante, le moineau pépie, le merle siffle, le geai cajole, la pie jase ou jacasse. L’écoute de leur chant complète...
Le 27 mai - Ferme castrale de Hermalle-sous-Huy
Visite guidée du centre historique de Hermalle
Du site occupé avant le début de l'ère chrétienne, on sait peu de choses… mais les fouilles des deux dernières décennies permettent d'affirmer la présence d'habitants à Hermalle dès la première période de l'âge du fer. Les vestiges architecturaux les plus anciens qui subsistent au centre d'Hermalle se trouvent dans le château et dans sa ferme, et datent du Xiie siècle.
Superbe bâtiment de...
Le 3 juin - Ferme castrale de Hermalle-sous-Huy
Balade guidée « Nature gourmande »
Depuis 24 jours, Junon – portant une grenade d’une main et un baton surmonté d’un coucou de l’autre -, préside ce mois où l’année entre dans l’été, où les jours seront les plus longs, où l’on allumera les feux de la Saint-Jean. La nuit, la caille carcaille. Le jour entend le loriot chanter le temps des cerises ; le ciel est bleu et les jardins pleins de roses et de pivoines.
D’où vient ce...
Le 24 juin - Ferme castrale de Hermalle-sous-Huy
Weekend Moyen Âge gourmand
À côté du château de Hermalle dont subsistent les tours du Xiie siècle, la Ferme castrale garde la trace de pratiques architecturales médiévales : des salles couvertes de voûtes avec croisées d’ogives – que Paris-Match a appelées « les salles capitulaires » de la Ferme –, des meurtrières, une bretèche… toujours en état de fonctionnement !
Au Musée de la Gourmandise, par ailleurs, nombreux sont...
Du 14 au 15 juillet - Ferme castrale de Hermalle-sous-Huy
Vins de la vallée du Rhône. Trente ans d'expérience sur le terrain. - conférence
Le journaliste français Jean-Pierre Saltarelli, auteur de plusieurs ouvrages historiques et viticoles dont le dernier est sorti fin 2011, vous conte son expérience dans la vallée du Rhône, une région qui produit des vins particulièrement appréciés des Wallons.
Avec sa parfaite connaissance du terrain, son intelligence pétillante, son humour et ce bel accent chantant qui illumine le discours,...
Le 9 août - Ferme castrale de Hermalle-sous-Huy
Wikipédia : questions-réponses
Quasiment tout le monde connait Wikipédia, un projet d’encyclopédie collective sur internet dont le contenu est réutilisable, dont la version francophone compte plus d'un million d'articles, et que chacun peut améliorer. Comment fonctionne-t-elle ? Est-elle fiable ? Quelles sont ses limites ? Profs et élèves peuvent-ils l'utiliser ? Comment participer ? Peut-on être aidé ? Cette séance...
Le 10 août - Ferme castrale de Hermalle-sous-Huy
Rencontre wikipédienne de gastronomie - Une première en francophonie !
L’accès aux articles de l'encyclopédie collective sur internet Wikipédia se fait par un moteur de recherche ou par la consultation de portails thématiques - dont l’un concerne l’alimentation et la gastronomie. Ce portail traite actuellement des aliments, de cuisine, des boissons, mais aussi d'anthropologie, d'art, d'économie, de politique, etc. En rapport avec l'alimentation. Reste à créer...
Du 11 au 12 août - Ferme castrale de Hermalle-sous-Huy
Visite guidée du centre historique de Hermalle
Du site occupé avant le début de l'ère chrétienne, on sait peu de choses… mais les fouilles des deux dernières décennies permettent d'affirmer la présence d'habitants à Hermalle dès la première période de l'âge du fer. Les vestiges architecturaux les plus anciens qui subsistent au centre d'Hermalle se trouvent dans le château et dans sa ferme, et datent du Xiie siècle.
Superbe bâtiment de...
Le 19 août - Ferme castrale de Hermalle-sous-Huy
Balade guidée « Nature gourmande »
Au mois d’aout (ainsi nommé du nom de l’empereur romain Auguste), les sauterelles crépitent sur les prés, le lézard court le long des murs, les sentiers se craquèlent sous la chaleur qui, en principe, accable la terre.
Le long des talus, la tanaisie dresse encore ses capitules jaunes : cueillez ses feuilles pour aromatiser vos salades ou dégustez « l’allumelle à la ténoisie » à la taverne du...
Le 26 août - Ferme castrale de Hermalle-sous-Huy
Balade guidée : Champignonnons !
Colchiques dans les prés, fleurissent, fleurissent, Colchiques dans les prés, c’est la fin de l’été.
Avec l'équinoxe du 22 septembre, c'est vrai, nous sommes entrés dans l'automne pour trois mois. Le jour est plus jaune, la veillée devient frileuse. Une « purée septembrale » (un bon vin chaud) ou un thé à l’orange seront les bienvenus après les quelque 8 km d’une promenade guidée où vous...
Le 23 septembre - Ferme castrale de Hermalle-sous-Huy
Journée de formation « Champignons »
Dans l'Antiquité, seuls Pline l'Ancien et Dioscoride mentionnent une vingtaine d'espèces – qui ont laissé à la science des mots comme Myco, Amanita, Boletus ou Tuber.
Il faut attendre le Xviiie siècle et le Suédois Linné pour que débute l'étude scientifique des champignons.
Cette étude est difficile car la poussée des champignons est capricieuse et éphémère, la récolte hasardeuse, obligeant...
Le 23 septembre - Ferme castrale de Hermalle-sous-Huy
Emballez, c’est pesé ! Les emballages alimentaires
Quand on parle d’emballage alimentaire, les jeunes d’aujourd’hui pensent très souvent au sac plastique pour le transport, aux sachets en pe, pp, Pvc, Pet, Evoh, Pvdc, etc., et aux barquettes où attendent viandes et poissons dans les rayons des supermarchés, aux canettes ou au verre pour les boissons, au carton, au film étirable.
Peu nombreux sont ceux qui vont penser aux céréales ou au papier...
Du 6 octobre au 25 novembre - S D - Ferme castrale de Hermalle-sous-Huy
Balade guidée : re-Champignonnons !
Les arbres feuillus se préparent à la dormance (ils arrêteront de se développer pendant quelque temps) ; ils ne nourrissent plus leurs feuilles qui, faute de chlorophylle, vont prendre une teinte rouge, jaune ou même orangée avant de chuter et former un tapis croustillant sous les pieds. La feuille d'automne, emportée par le vent, en ronde monotone, tombe en tourbillonnant…
Vont aussi joncher...