Sous le prétexte d'un sondage d'opinion selon lequel le couscous serait devenu le plat préféré des Français, Fellag organise un show pour expliquer comment réussir à cuisiner ce plat, qui leur paraît si compliqué à faire, afin de souder encore plus "la fraternité retrouvée". Le couscous n'est qu'un prétexte pour surfer joyeusement sur les grands sujets de notre temps.
Petits chocs des civilisations joue sur les peurs, les méfiances et les clichés que les uns et les autres s’inventent pour se protéger des uns et des autres. Il extrapole et délire sur la géopolitique pour amortir ensemble le choc des migrations climatiques, des déséquilibres démographiques, de la future société gériatrique, des tajines moléculaires, etc.
Petits chocs des civilisations est une mise en équation humoristique des grands riens et des petits touts qui sèment la zizanie entre l’Islam et l’Occident, le Sud et le Nord, la France et l'Algérie, la Chine et le Cosmos.