Début , du 17 au évrier, ce sont trois jours de jongleries culinaires végétariennes qui vous sont proposés. Colienne*, notre fée cordon bleu, animera la cuisine, nous inspirant et nous nourrissant de son savoir-faire gastronomique.
C'est donc une magnifique occasion d'apprendre à cuisiner végétarien. Il y en aura pour tous les goûts et toutes les couleurs. Cuisiniers, cuisinières et accompagnant(e)s auront la joie de déguster les mets préparés durant l'atelier.

L'atelier cuisine?
Voici ce que Colienne vous en dit: "Ateliers de cuisine végétarienne.Ou, le végétarien c’est pas pour les lapins ! Un atelier pour partir à la découverte d’une cuisine bien dans les plaisirs et les préoccupations de notre époque ; comment manger sainement et copieusement tout en respectant les ressources de notre mère nature.
Chaque jour nous confectionnerons un menu complet, sous forme de mini buffet où se côtoieront pâtes à tartiner, galettes de fruits secs, assortiment de légumes, pains savoureux… ou sous forme de plat complet tel qu’un curry parfumé ou un beau gratin.
Cuisine du quotidien ou des grands jours, nous n’oublierons pas de faire un détour par certaines douceurs, pour mettre un point d’orgue à nos repas. Si l’hiver est doux peut-être que certaines plantes sauvages pointerons déjà le bout de leur nez, mais ce n’est pas à nous à en décider…Voilà, j’espère de quoi réveiller vos papilles, et donner à vos mains l’envie de se mettre en mouvement…"

De son côté, Renaud vous mijote quelques savoureuses balades apéritives et digestives qui allégeront ce programme de bons bols d'air condruziens.

Attention, ça risque aussi de chanter en cuisine, à table où en soirée autour d'un bon feu de bois. Cahiers de chants et instruments sont les bienvenus.

Tout cela est à vivre dans la belle région du Condroz, au village de Méan(Havellange).
Renaud Vallée coordonne l'ensemble du stage et vous pouvez lui adresser toutes vos demandes concernant le séjour et les inscriptions. Il interviendra également pour animer les veillées au coin du feu. Passionné par la randonnée et le chant il adore également mettre la main à la pâte et exprimer sa créativité aux fourneaux.

Colienne Vancraen: "Pâtissière depuis mes premiers anniversaires… Aux fourneaux de la Table d’Hôtes Buls, à Woluwé st Lambert, pendant vingt-cinq ans, et à mon propre compte comme cuisinière itinérante depuis . Je suis devenue végétarienne à 13 ans par choix « philosophique ». Et depuis, la vie n’a cessé de me confirmer dans ce choix et m’a amené à peaufiner ce type de cuisine au gré des rencontres et des expériences personnelles. En partager ce que je peux m’a toujours semblé couler de source…". "Que cela soit à travers les sons, les saveurs ou les images, je cherche à mettre en place un espace où se lover, ou se sentir bien, d’où l’on peut partir aussi. Un espace où être tout simplement."

Où? : Gîte Ribes de la Ferme Margo à Méan (Havellange/Condroz). Info et accès: www.gitefermemargo.be/ribes

Quand? Du vendredi 17 février (18h) au lundi évrier (14h)

Tarif? Ce séjour en formule résidentielle vous est proposé au prix de (Animation, Hébergement et Pension complète inclus), pour les éventuels accompagnants. Le groupe étant limité à 10 stagiaires (en cuisine) il est prudent et suggéré de réserver dès à présent. Possibilité de logement pour plusieurs couples.

Comment vous inscrire?
1- Contactez Renaud au 0(035559116 et communiquez vos coordonnées complètes via renaud.vallee@gmail.com
éalisez un versement bancaire de 100€ d'arrhes au compte cbc
7398606-08 de Metamorph-Oz (CBC Banque, rue Sanson, B-7000 mons). A partir de l'étranger: iban: be63 739860608 avec bic: cregbebb. Intitulé : "Nom" "Prénom" "Jonglerie".

Au plaisir de vous rencontrer.

Renaud & Colienne
renaud.vallee@gmail.com