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Après la démolition de leur ancien café à Croix-Rouge, la famille Zondacg décida, non pas de reconstruire le café au même endroit, mais d’en bâtir un nouveau, de l’autre côté de la route, en diagonale par rapport à l’ancien, sous la forme d’un chalet qu’on appela "La Sapinière". C’est Auguste Zondacg qui en pris la gestion. On l’inaugura en 1953 et pendant longtemps, il fut le lieu d’animation de toute la région, grâce notamment à ses soirées dansantes mémorables du weekend. Depuis fin 2017, cet endroit emblématique et chargé d’histoire vit une seconde jeunesse, grâce à Denis Maréchal, qui propose des menus "de la ferme à l’assiette".
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