Les Glaces de Fred

La véritable histoire de FredFred a été pilote de ligne pendant 25 ans. Gourmand, passionné de gastronomie et de bons produits, Fred a écumé les cuisines et les restaurants des nombreux pays qu’il a visités.Aujourd’hui dans une nouvelle étape de vie, il veut partager avec vous ses découvertes et ses coups de cœur. C’est par la création de glaces et sorbets que Fred réalise son rêve : marier les nobles produits de l’Ardenne (le lait, la crème, l’eau de source) avec les meilleurs fruits, épices et plantes du monde.Installé au cœur des forêts de Saint-Hubert, la Capitale Européenne de la Nature, Fred a établi son atelier au Moulin d’en Bas, un ancien moulin à farine du XIXème siècle. C’est dans ce lieu chargé d’histoire que naissent chaque jour des saveurs glacées qui marient terroir et inspirations de terres lointaines.