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Cette sculpture appelée « Les Couteaux », réalisé par Guy Deltour, un artiste local, est là pour nous rappeler que la coutellerie de Houyet, qui produisait des couteaux à manche de corne pour la chasse, le bois, etc., était autrefois très renommée. On pense que l’atelier du collectif à été construite à la demande du Roi Léopold I vers 1850-1851.
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