Fours à chaux

Le four à chaux ou chaufour est un four à calcination dans lequel on transforme le calcaire en chaux par calcination vers 1000°C. Le produit restant, un oxyde de calcium est appelé chaux vive. Les combustibles : bois, fagot, bruyère, houille, lignite, tourbe, charbon de bois et le coke conviennent parfaitement à cette cuisson. Un mètre cube de chaux exige en moyenne 1,66 stère de bois.