Le Marché de Nathalie

C’est avant tout une histoire d’amour, celle de Marc et de Nathalie qui décident, il y a 18 ans, de créer un magasin 'porte-drapeau' de la bière belge. Les bières artisanales sont à la fois leur force et leur faiblesse. Force dans leur qualité, faiblesse dans leur production, forcément limitée. « Mes commandes de bières n’étaient pas toujours honorées… ». Las, il se lance dans sa propre production de bière. « J’ai commencé à brasser 20 litres dans l’arrière boutique, grande de 50 m2… ». Actuellement, la brasserie a été transférée sur les hauteurs de Bouillon, à Noirefontaine, où un plus grand espace permet de brasser 50 bières de recettes différentes.