Après le succès de sa première saison d'ateliers culinaires fin 2011, Bouquet d'Arômes poursuit ses ateliers pour les Saisons hiver et printemps 2012.

Le cycle d'ateliers de perfectionnement "Les petits plats dans les grands" a pour but d'élargir le savoir de l’art culinaire: en réalisant des menus élaborés à partir d’ingrédients dits de base, en maîtrisant l’utilisation de techniques culinaires plus précises, pour un résultat plus raffiné.
Deux groupes sont proposés au rythme d'une fois par mois (les premiers et deuxièmes jeudis du mois), les inscriptions peuvent se faire par date unique, ou pour le cycle complet.